Chef de Cozinha e empreendedor social, David Hertz é reconhecido como pioneiro no Brasil e no mundo pela sua visão sobre a Gastronomia Social e trabalho para popularizar o conceito. Ele lançou esse termo em 2004, inspirado pelo Prof. Muhammad Yunus, vencedor do prêmio Nobel da Paz, precursor dos negócios sociais.
É reconhecido como Empreendedor social Ashoka, TED Senior Fellow, Young Global Leader pelo Fórum Econômico Mundial e UN Food Systems Champion pela ONU. Ganhador do prêmio Charles Bronfman, concedido a um humanitário cujo trabalho inovador, informado pelos valores judaicos, melhorou significativamente o mundo, David acredita que juntos podemos alimentar a humanidade com humanidade.
Em 2023 David Hertz recebeu o prêmio da Revista Exame Maiores & Melhores de Empreendedor Social do Ano, concedido pelo trabalho desenvolvido por ele com a Gastromotiva.
